{"id":12,"date":"2026-06-18T13:15:50","date_gmt":"2026-06-18T13:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/elohim.mypesdigitales.com\/index.php\/2026\/06\/18\/secretos-del-tostado-y-secado-el-camino-hacia-el-sabor-perfecto\/"},"modified":"2026-09-04T14:58:47","modified_gmt":"2026-09-04T14:58:47","slug":"secretos-del-tostado-y-secado-el-camino-hacia-el-sabor-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/2026\/06\/18\/secretos-del-tostado-y-secado-el-camino-hacia-el-sabor-perfecto\/","title":{"rendered":"Alimentos fermentados: una nueva forma de complementar tu alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Los alimentos fermentados han formado parte de la alimentaci\u00f3n humana durante siglos. Productos como yogur, k\u00e9fir, kombucha y otros fermentados se obtienen gracias a la acci\u00f3n controlada de microorganismos sobre diferentes materias primas.<\/p>\n<h2><strong>La importancia de una alimentaci\u00f3n variada<\/strong><\/h2>\n<p>El bienestar digestivo no depende de un solo alimento. Una alimentaci\u00f3n equilibrada debe incluir agua, frutas, verduras, cereales, prote\u00ednas y otras fuentes de nutrientes. Los alimentos fermentados pueden complementar este tipo de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>Calidad desde el proceso de fabricaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>Para elaborar productos fermentados es importante controlar cuidadosamente la selecci\u00f3n de ingredientes, preparaci\u00f3n, fermentaci\u00f3n, filtrado, envasado y almacenamiento.<\/p>\n<h3><strong>Ciencia aplicada a productos cotidianos<\/strong><\/h3>\n<p>La biotecnolog\u00eda permite estudiar y controlar los procesos de fermentaci\u00f3n para conseguir productos con caracter\u00edsticas m\u00e1s estables y reproducibles.<\/p>\n<p>En ELOHIM creemos en una idea sencilla: <strong>combinar ciencia, naturaleza e innovaci\u00f3n para desarrollar alimentos funcionales pensados para el consumo cotidiano.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos fermentados han formado parte de la alimentaci\u00f3n humana durante siglos. Productos como yogur, k\u00e9fir, kombucha y otros fermentados se obtienen gracias a la acci\u00f3n controlada de microorganismos sobre diferentes materias primas. La importancia de una alimentaci\u00f3n variada El bienestar digestivo no depende de un solo alimento. Una alimentaci\u00f3n equilibrada debe incluir agua, frutas, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elohimprobio.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}